【簡単】市販ルーで本格コク旨ビーフカレー
Description
市販甘口ルーをベースにした最高にコク旨なカレーです。お皿に分けてから香辛料パウダーをかければ大人向けのカレーも同時に！
yusuke0903
作り方
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ジャガイモを切って水にさらす。レンジで5分ほど加熱しておく。
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玉ねぎはくし切り。つなぎめは落としません。
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ニンジンも切って、レンジで加熱します。
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野菜をこしらえつつ、お肉を炒めます。
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軽く塩胡椒ふり、臭み消しにワインをふります。なければ料理酒でもOK！
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ニンニク、ショウガチューブを加えて火を入れていきます。
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火が通ったら一旦上げます。
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今回使ったお肉。安くても良いので牛肉が美味しい
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続けて玉ねぎを炒めます。バターを加えてコクUP
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弱火でアメ色になるまで炒めます。
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炒まったらお水を加えて煮たたせ、ジャガイモ、ニンジンを加えます。
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ここからがポイントです。煮立ったら次々と調味料を加えていきます。まずはコンソメ。
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続けてナンプラー、ウスターソース、チキンスープ、お好みソース、醤油を加えます。お好みでケチャップや鰹だし等もありです。
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お肉をもどし入れます。
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そしてルーを溶いていきます。
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今回のルーはこちら。スーパーで一番安かった（笑）
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お皿で追い足しするスパイス達。大体100-200円ほど。オススメはクミン、クミンシード、コリアンダー、カイエンペッパー
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お皿に盛って、大人はスパイス追い足して完成！
子供も甘口のままで美味しく食べられます！
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お好みで野菜や玉子をトッピングして彩りもアップ
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コツ・ポイント
子供も食べられる市販の甘口ルーに様々なおウチ調味料を加えて本格コク旨なカレーにしました！更に香辛料を加えてスパイシーにもできますし、お好みの味に自由自在！
このレシピの生い立ち
子供が甘口しか食べられないので、甘口カレールーをベースにした本格カレーを目指しました。香辛料をあとがけすることで、子供は甘口、大人はスパイシーカレーを楽しめます！
