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玉ねぎは薄切りか、みじん切り。
鍋に油、ニンニクチューブ、1の玉ねぎを入れて炒める。塩コショウをしてしんなりするまで炒める。
水、コンソメを入れて、煮立ったらご飯を加えて弱火で5分煮る。
水分が減ったら牛乳、チーズを入れて弱火で約2〜3分煮る。
器に盛り、ブラックペッパー、粉チーズなどお好みでかけて完成。