ついに完成★ザク・ふわ全粒粉スコーン★

ＦＰ（フードプロセッサー）が無い場合はバターをなるべく小さく切って冷蔵庫で冷やしておき、粉類をふるっておく。

卵の重量と牛乳が合わせて100ｇになるよう量っておき、卵を液状になるまでとく。

ＦＰに卵と牛乳と打ち粉以外の材料を全て入れて、バターがさらさらになるまでスイッチオン。

混ざり合った粉の中に、液状になった卵＋牛乳をいっきに入れる

ゴムベラで軽く混ぜる。（絶対練らない）タテにタテに・と動かして下さい。

コレくらいで混ぜるのをやめてもＯＫ（粉っぽくて全然大丈夫なので、絶対練らないで！！）

伸ばす作業の時に必ず打ち粉をふってください。
ベタつき防止と、腹割れには欠かせませんので。

２～３センチの薄さになったらまた「包丁で３つに切って積み重ねて伸ばす」を３回くらい繰り返す。

２センチの厚さにして型で抜くか、包丁で切る。
余った生地も絶対こねないで重ねて麺棒でのばすか、手で集めて天板に

２００度に余熱しておいたオーブンで１５～２０分。
（大きめの場合は時間を長く）

チョコを入れたい場合は切って伸ばす作業の時に入れてね。

3倍量で作ることが多いのですがその際は卵2個＋牛乳で300gで、BPは大2。他は単純に3倍で作ってます。

2014年11月15日。つくれぽ200件になりました♪みなさん本当にありがとうございます♡