詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

たっぷりきのこのトマトマーボー

たっぷりきのこのトマトマーボーの画像

Description

豆腐をキノコに変え、トマトでさっぱりのマーボーあんを絡めました。県産きのこでクリスマスを彩ってみるのもいいかも？？☆彡

材料

豚ひき肉
100g
エリンギ
1本
ぶなしめじ
1/2パック
えのきたけ
1/2袋
トマト
1個
長ネギ
3cm
生姜
1片
にんにく
1片
長ネギの青い部分(小口切り)
適量
A鶏ガラスープ
100cc
Aオイスターソース
大さじ1
A豆板醤
小さじ1
A砂糖
小さじ1
A醤油
小さじ1
ごま油
適量
水溶き片栗粉
適量
粉山椒 (お好みで)
適量

作り方

  1. 1

    エリンギは食べよく切り、しめじとえのきだけは石づきを取って小房に分ける。

  2. 2

    トマトはざく切り、生姜、にんにく、長ネギはみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、生姜、にんにく、長ネギを加えて炒める。

  4. 4

    香りがでたらひき肉を加え、肉の色が変わってきたらキノコ、トマトの順に加えて炒める。

  5. 5

    キノコに火が通ったらＡを加えて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  6. 6

    仕上げに粉山椒を振りいれ葱の小口切りを散らす。

コツ・ポイント

色んなキノコを加えることで食感も楽しく！
トマトの酸味であっさり！ご飯がもりもり進みます。

このレシピの生い立ち

魚沼きのこ2014年レシピコンテスト優秀賞受賞作品です。

魚沼きのこについてはこちら
https://www.uonumakinoko.jp/
レシピID : 7397926 公開日 : 22/12/20 更新日 : 22/12/20

このレシピの作者

新潟県
新潟県
新潟県には、豊かな自然に加え、生産者の創造力と努力によって生みだされた、おいしい農林水産物がたくさん！

このキッチンでは、「食の宝庫　新潟」を全力で楽しむ、料理レシピを公開しています！

毎日の食卓を美味しいレシピで彩ってみませんか？

おめさん、いっぺごと食いなせや～(*´３｀)-з

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
新潟県
たっぷりきのこのトマトマーボー
by 新潟県