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鍋に水を入れて沸騰したら春雨を入れる。2分ほど春雨を混ぜながら茹でる。水をよく吸うので4倍ほどの量になる。
ザルにあげて水を切る。
細切りしたきゅうりは塩をする。もやしは電子レンジで温める。どちらもしなっとしたら軽く絞る。
切ったロースハムと竹輪を加える。
更に、塩昆布、ツナ、紅生姜を加え、醤油、酢、胡麻油で和える。
はるさめと混ぜる。
白胡麻を散らしてできあがり。