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大根白菜消費！塩麹にんにくの大根ぎょうざ

大根白菜消費！塩麹にんにくの大根ぎょうざの画像

Description

冬においしい大根と白菜をたっぷり使ったあっさりぎょうざです
ヘルシーなのにボリュームたっぷり！！
ポン酢がオススメです

材料 （２人分）

大根（太めの物）
５～６センチ
白菜
２枚
塩
少々
■ ★ぎょうざのたね★
おろししょうが
大さじ1/2（チューブ２～３センチ）
塩麴にんにく
大さじ1
片栗粉
大さじ1
ゴマ油
大さじ1
ひき肉
100g
万能ねぎ(小口切り)
２本分
お好みでポン酢醬油
適量

作り方

  1. 1

    大根はスライサーで皮つきのまま薄切り、キッチンペーパーを敷いたバットに広げ塩少々をふり、その上にキッチンペーパーを載せる

  2. 2

    白菜をみじん切りしてビニール袋へ入れ塩少々をふり、水けをよく絞り
    「餃子のたね」を全て袋の中に入れ粘りが出るまで混ぜる

  3. 3

    大根の水けをキッチンペーパーで押さえて、表面に片栗粉を薄くふり②をのせ半分に折り両面を弱火で焼く

  4. 4

    写真

    塩麴にんにくはこちら！
    http://www.sooki-ocean.com/products/sn.html

コツ・ポイント

★餃子のタネはよく混ぜること！！
（よく混ぜないとボソボソした食感になります）
★餃子のタネが皮からはみ出ると焼くときに崩れるので注意

このレシピの生い立ち

大根を使い切りレシピを考案中、社内で相談して大根の薄切りをお肉で挟んで食べるレストランメニューがあると聞き、それをヒントにしました
レシピID : 7398691 公開日 : 22/12/27 更新日 : 22/12/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年2月26日
初れぽ
写真
くまごり
大根は、先に切っておいておくとそのままできました。はさめるかなと思ったけど、焼くとどうにかなりました。おいしかったです！
#大根
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( )
株式会社ソーキ
大根白菜消費！塩麹にんにくの大根ぎょうざ
by 株式会社ソーキ