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【太らない】ほったらかし鶏煮込み

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Description

ホロホロの鶏肉と味の染み込んだ大根がよく合います。ご飯のお供にはもちろん、おつまみとしても大活躍すること間違いなし！

材料 （2人分）

鶏もも肉
2切れ
ほうれん草
2株
だいこん
1/3本
ネギ
1本
みそ
大さじ3
★酒
50cc
★みりん
大さじ2
★醤油
小さじ2
★にんにくチューブ
小さじ2
★味の素
7振り
★水
350cc
一味唐辛子
適量

作り方

  1. 1

    写真

    野菜をそれぞれカットします。
    煮込んで小さくなるので大きめにカットしておくと◎

  2. 2

    写真

    ネギ（白い部分）は薬味として使います。薄くスライスして水につけておきますす。

  3. 3

    写真

    ★の調味料を混ぜ合わせます。

  4. 4

    写真

    下から、鶏肉、ネギ（青い部分）、大根の順で鍋に入れ、手順③の調味料を投入します。

  5. 5

    写真

    みそを入れ火をつけます。
    煮え立つまでは中火〜強火、煮えたってからは弱火で合計60分間煮込んでいきます。

  6. 6

    写真

    火をつけてから50分経ったくらいで、ほうれん草を投入します。

  7. 7

    写真

    合計60分経ったら完成♪
    ホロホロの鶏肉に薬味のネギをたっぷり乗せで召し上がれ〜

コツ・ポイント

基本60分放置なのでコツはありません♪
煮詰めた後に少しだけ煮汁が余るので何か別の料理に活用することができるのは嬉しいポイントです！私のお気に入りは焼いたキャベツにぶっかけるシンプルなおつまみ♪
一味唐辛子以外にも、柚子胡椒も◎

このレシピの生い立ち

ダイエット中でも「美味しい」という感情を味わいたい思いで試行錯誤してみました〜！結果、美味しいだけでなく、糖質5g、タンパク質35gという低糖質&高タンパク質という栄養バランスも実現できました♪
レシピID : 7399350 公開日 : 22/12/22 更新日 : 22/12/22

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薬剤師あき
【太らない】ほったらかし鶏煮込み
by 薬剤師あき