本当に美味しい！キャロットケーキ
Description
とびきり美味しくて簡単で家で眠っているスパイスも消費できていい事づくめでした。
ヨコエビの備忘録
材料
サラダ油
85g
きび砂糖
100g
メープルシロップ
10g
1個
塩
ひとつまみ
小さじ1/2
小さじ1/2
100g
＊シナモンパウダー
小さじ1
＊オールスパイス
小さじ1弱
＊ナツメグ
1振り
30g
●バター
30g
60g
適量
胡桃と同量
120g
作り方
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1
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【下準備】
にんじんをすりおろす。皮はついていてもいなくても良い。
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2
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【下準備】
パウンド型にクッキングペーパーを敷く。生地を入れた時に染み出ないようにしっかり
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3
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【下準備】
＊を全てビニール袋などに合わせ振っておく。もしくは合わせてふるっておく。
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4
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【下準備】
オーブンを180度で余熱開始する。
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5
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ボウルに卵、塩、サラダ油、きび砂糖、メープルシロップを入れホイッパーでしっかり混ぜる。
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6
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＊を加えゴムベラで軽く切り混ぜる
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7
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粉が消えないうちに人参、胡桃、レーズンを加えて切り混ぜる。レーズンは切らなくても良いが胡桃と大きさが揃っていると良い。
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8
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粉が消えたら型に流し入れ軽く台に打ち付け気泡を整える。
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9
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オーブン上段入らなければ中段に入れ35分〜40分ほど焼く。
焼き上がったらしっかり冷ます
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10
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フロスティングを作ります。
バターとクリームチーズを常温に戻すかレンジで少しづつ加熱し柔らかくする。
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11
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ボウルに入れた⑩に粉砂糖をふるい入れホイッパーで混ぜる。
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12
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冷めたキャロットケーキの上にヘラで乗せ広げる。
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13
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お好みで冷蔵庫で冷やす。
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14
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コツ・ポイント
人参は千切りがめんどくさくてすりおろしましたが水分が多すぎる場合は少しキッチンペーパーで拭き取っても良いかもしれません。
粉砂糖は溶けるタイプを使用してください。
粉砂糖は溶けるタイプを使用してください。
このレシピの生い立ち
キャロットケーキが好きで見かけるとつい買ってしまうのですが好き過ぎていつも一切れでは物足りず、いっそ自分で作ってしまおうと思ったら思ったよりも簡単でしかもものすごく美味しかったのでレシピに残そうと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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