オートミールでパラパラ!黄金炒飯☆
作り方
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ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
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①袋に液体塩こうじ(漬けこみ用)と2cm幅に切った豚肉を入れ、よく揉みこみ、30分~1時間漬けこむ。
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4
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③耐熱容器にオートミール、【A】を入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で1分加熱し、米化する。
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5
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④フライパンにごま油小さじ1を熱し、にんにくチューブを入れて弱火で熱する。
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⑤④の香りが立ったら①を加える。軽く焼き色がつくまで中火で炒め、長ねぎを加えてサッと炒める。
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⑥フライパンの端に⑤を寄せ、空いたスペースにごま油小さじ2を加え、溶き卵を流し入れ、大きく混ぜる。
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⑦卵が半熟になったところに③を加え、ほぐしながら全体がパラパラになるまで強めの中火で炒める。
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9
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⑧黒こしょうで味を調え、器に盛り、紅しょうが、小ねぎを添える。
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コツ・ポイント
パラパラになるまでしっかり炒めることで美味しく仕上がります!
このレシピの生い立ち
食物繊維がたっぷりの【オートミール】と発酵食品の【液体塩こうじ】を使った、ヘルシーメニューです☆