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【簡単】焼きうどん(醤油味)

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Description

旦那から教わった醤油味の焼きうどん

材料 （3人分）

お湯
大さじ1
チルドうどん
3玉
キャベツ
1/2玉
豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
200ｇ
米油
大さじ1
鰹だしの素(粉)
10ｇ
味の素
5振りくらい
醤油
大さじ1
削り節
好きなだけ

作り方

  1. 1

    【下拵え1】
    うどん→内袋のまま3玉一緒にレンチン(600Wで2分半／熱いので注意)

  2. 2

    【下拵え2】
    キャベツ→1口大に切る。芯の部分は薄切りにする
    豚肉→1口大に切り分ける

  3. 3

    フライパンに油を熱し、
    豚肉、キャベツの順に炒め合わせる。
    (強火)

  4. 4

    キャベツに火が通り柔らかくなったら、レンチンしたうどんとお湯を入れほぐす様に炒める
    (中火～強火)←コツ参照

  5. 5

    何となくほぐれたら
    だしの素を入れ、全体に馴染むように炒め合わせる
    (中火)

  6. 6

    写真

    味の素と醤油を回し入れ、強火で炒め合わせたら皿に盛る。

  7. 7

    食べる直前に削り節をかけていただきます。

コツ・ポイント

④の『中火～強火』の解説
個人の技量によって調節してください。
手際よくできる方は強火で。少しでも不安のある人は中火でやると失敗は少ないかと思います。多少焦げても美味しいので細かいことは気にせず作って貰えたら嬉しいw

このレシピの生い立ち

焼きうどん、ソース味しか知らないと言ったら教えてくれたレシピ。
尚、余談だが
削り節は"くらしにベルクシリーズ"の『近海一本釣り かつおソフト削り』がめちゃくちゃ美味しい。(スーパーベルクで売ってる)
レシピID : 7404421 公開日 : 22/12/28 更新日 : 23/07/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2023年3月26日
写真
☆ichika＊☆
参考にさせていただきました＾＾醤油味の焼きうどんとっても美味しくいただきました♡ごちそうさまです♡
#焼きうどん
2023年3月3日
写真
氷煉_Hiren
うどん5玉、具材は1.5倍、余り野菜(今回はもやしと人参)を追加、だしの素は約15ｇで作りました。
#焼きうどんはコレ #醤油味が香ばしく美味
2023年2月11日
写真
♬あじさいのレシピ♬
ありがとうございました✨
#だしが効いてる
2023年1月2日
初れぽ
写真
★☆あっこ★☆
私も初めて醤油味を作りました。なかなか美味しいです！
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( )
氷煉_Hiren
【簡単】焼きうどん(醤油味)
by 氷煉_Hiren