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じゃがいもは半分に切り、玉ねぎはくし切り、にんじんと豚バラは一口大に切る。糸こんにゃくは下茹でして、適当な長さに切る。
鍋にサラダ油を熱して、1を炒め合わせAを加えてアクを取りながら煮立たせる。
Bを加え、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
あれば糸唐辛子(分量外)をのせて、できあがり。