うどんすき　家庭味(関西風)

①鶏モモ肉は脂を除きひと口大、油揚げは短冊、野菜は食べやすい大きさに切っておく。

②ボールに豚ひき肉と■の生姜・ネギ・醤油・片栗粉を入れてよく混ぜ、小さめのボールにする。

③土鍋にかつおだし・薄口しょうゆ・みりん・酒・塩、鶏肉、②、人参を入れアクを取りながら、材料に火が通るまで煮る。

⑤煮えた具材とつゆを小皿にとって、お好みで薬味を加えていただく。