シャキシャキ豆もやしと人参のナムル

シャキシャキ豆もやしと人参のナムルの画像

Description

人参減らしてほうれん草いれて3色ナムルにしても美味しいです。たっぷりなので作り置きにも◎

材料 (3-4人分)

1/2本
★ごま油
大さじ2
★鶏ガラスープ粉末
小さじ1
★塩
小さじ1/2
大さじ1.5〜お好み

作り方

  1. 1

    人参は千切り、豆もやしとサイズを合わせる。さっと茹でて水を切っておく※時短工程下記にあり

  2. 2

    【!!重要!!!】
    豆もやしを水から茹でる、沸騰したらしっかり水切り。これがシャキシャキのポイント

  3. 3

    豆もやしを茹でている間に★の調味料を袋(もしくはボウル)に入れる

  4. 4

    茹であがった人参と豆もやしを調味料と和えてできあがり

コツ・ポイント

※私はズボラなので、先に豆もやしを茹でて水切りする際に沸騰したお湯を残し(ボールなどでキャッチ)て、そのお湯を鍋に戻し人参を茹でています

このレシピの生い立ち

もやしのシャキシャキの分かりやすいタイミングを探していて、やっと辿り着きました!またもやしを1袋使い切るレシピにしたくて。
レシピID : 7410116 公開日 : 23/01/05 更新日 : 23/01/05

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