適当 エビマヨ

エビは下処理 (殻を剥き背ワタを取る。気になれば洗って水気を拭き取る)をして、塩コショウ、酒、片栗粉を混ぜ合わせておく。

ソース材料を混ぜ合わせておく。

フライパンに油を敷き、ニンニク(みじん切りorすり下ろし)を炒める。(チューブを使いました。小指の先ほど。)

ソースを回し入れ、エビの残り1割に火を通し、ソースをひと煮立ちさせる感じ。

盛り付けて完成です。