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土鍋で炊く かしわご飯

土鍋で炊く かしわご飯の画像

Description

味が薄いようでしたら、薄口醤油、味醂
塩少々で味を調えてから、炊飯して下さいね★ 試行錯誤中です。

材料 （米２合分）

米
２合
鶏肉
130g
酒
少々
干し椎茸
２～３枚
ごぼう
50g
人参
1/4本
薄口醤油
大さじ２
みりん
大さじ２
酒
大さじ２
砂糖
小さじ１
出し汁
370cc
三つ葉 (あれば)
３～５本

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉は１cm角切りにし、酒少々をふります
    干し椎茸は水に浸け戻します
    (戻した汁はとっておきます)

  2. 2

    写真

    ごぼうはささがきにして、水につけあく抜きをします
    人参は３cm長さの千切りにします

  3. 3

    椎茸も薄切りにします
    大きい場合は半分に切り、薄切りにします

  4. 4

    写真

    鍋に油少々をひき、鶏肉を炒め、刻んだ野菜を入れ炒め調味料で味を調えます
    この時に出た煮汁も使います

  5. 5

    写真

    土鍋に米を入れ、椎茸の戻し汁と4の煮汁も合わせ370cc強を加え再度味を調え、具材をのせ10～12分炊き、むらします

  6. 6

    写真

    蒸らしが終るとざっくり混ぜ
    三つ葉を散らします

コツ・ポイント

炊飯器の方がだし汁の量や炊飯時間は簡単ですが、土鍋をお持ちでしたら是非挑戦をされて下さいね。
来客時もそのまま食卓に出されたら、雰囲気があります♪

このレシピの生い立ち

お正月の煮物に使った、食材が残っていたので☆
レシピID : 7411834 公開日 : 23/01/08 更新日 : 23/02/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年1月17日
初れぽ
写真
ベイクドるん
土鍋でのご飯美味しかったです!!素敵なレシピありがとうございました。鶏肉でお腹も大満足でした。
#あつあつおいしい #土鍋でご飯 #絶品
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