圧力鍋で簡単ぶり大根

ぶりのあらに塩をふっておく。

お湯を沸かす。

大根の皮を剥いて厚めの輪切りか半月に切ったら、米のとぎ汁で茹でる。

圧力鍋に④のぶりと③の大根、ねぎ、生姜、酒、醤油、ひたひたの水を入れて強火にかけ、１０分加圧したら、そのまま放置。

圧力が抜けたら蓋をあけ、煮詰めて出来上がりです。