今日の味噌汁★レンコンのお味噌汁【動画】

<下準備＞
・レンコンは皮をむきいちょう切りにし、５分間水に放つ
・人参はいちょう切り
・シメジは石突を取り小房に分ける

＜下準備＞
・白ネギは小口切りにする。
・インゲン豆は斜め切りにする。

鍋に合わせ出汁を入れ、レンコンと人参とシメジを入れる。沸騰してきたら中火にして約５～１０分間火を通す。

お味噌を溶き入れて沸騰直前に火を止めて仕上げる。