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特大の満足感！蓮根のうま照りつくね

特大の満足感！蓮根のうま照りつくねの画像

Description

蓮根のサクサク感とむね肉であっさり食べられるのに、とっても満足感のあるメニューです！ダイエット中にもおすすめ♡

材料

れんこん
1節
鶏胸肉
2枚
オリーブオイル
大さじ1
●すりおろし生姜
大さじ1
●すりおろしニンニク
小さじ1
●醤油麹
大さじ1
●塩コショウ
少々
●米粉
大さじ1
○酒
大さじ1
○みりん
小さじ1
○砂糖
大さじ1
○黒酢
小さじ1
○醤油
大さじ1

作り方

  1. 1

    れんこんを半分はすりおろし、半分はみじん切りにする。鶏胸肉をフープロでミンチにして、粘り気が出るまでこねる。

  2. 2

    写真

    ●とれんこんを入れて、また粘り気が出るまでこねる。できたらハンバーグのように形成する

  3. 3

    写真

    オリーブオイルを熱したフライパンに並べて中火で表を焼く

  4. 4

    下側が半分くらい白っぽくなってきたら、反して焼く。
    両面に焼き色がついたら弱火で中までじっくり火を通す

  5. 5

    ○を入れて中火で汁気が無くなるまで煮つめて完成！

コツ・ポイント

中までしっかり火が通るように、弱火で時間をかけて焼く。ミンチ肉は買ってもいいですが、むね肉をフープロにかけることでよりジューシーな肉になるので、是非1から作ってみてください。

このレシピの生い立ち

蓮根をたくさんいただいたので、たくさん使えるものを作ろうと思って！麹を投入して腸活も意識したメニューにしてみました笑
レシピID : 7413954 公開日 : 23/01/10 更新日 : 23/01/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年2月3日
初れぽ
写真
Ayaる
みじんぎりの蓮根が食感を生んでくれました！照り焼きソースが美味しすぎてリピします！ありがとうございました^^
#れんこんを堪能 #つくねといえばコレ♪

つくれぽありがとうございます(^^) 作っていただけてうれしいです♡ ぜひまた作ってください！

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りほの健康キッチン
特大の満足感！蓮根のうま照りつくね
by りほの健康キッチン