れんこんバーグ

玉ねぎをみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイルをいれて、玉ねぎがきつね色になるまで炒める。
炒めたら粗熱をとる。

しいたけをみじん切りにする。
しょうがはすりおろす。
れんこんは皮を剥いて5ミリくらいの厚さで輪切りにする。

ボールに玉ねぎ、コショウ、たまご、片栗粉、ナツメグ、しいたけ、しょうが、白だし、パン粉、小ネギをいれてしっかりまぜる。

④を円形に丸めて、片面にれんこんをのせる。れんこんがはがれないようにしっかりくっつける。

オーブンを200度に予熱しておく。

200度で10〜15分焼く。