舞茸とむね肉入りのきんぴらごぼう

ごぼうはささがきにして酢水にさらしておく。
にんじんは千切り、舞茸は細かく割いておく。

鶏むね肉は、今回は薄切りの冷凍されたものを使ったので、解凍して細かく切っておいた。

フライパンにごま油を熱して、材料をすべて入れる。
にんじんとむね肉に火が通ったら、水と調味料を入れて混ぜ、蓋をする。