ハーブ香る爽やか春巻き

玉ねぎは皮を剥いて1個半をみじん切りにします。
人参も同様にみじん切りにして、ボウルの中に入れておきます。

ミントとタイムを水で洗ってから水分を拭き取り、茎から葉っぱを取って、取った葉っぱをボウルに入れます。
（3へ）

ミントとタイムの茎は硬い所を捨てて、細かく刻みます。
刻んだらボウルに入れておきます。

ある程度混ざったら醤油、塩胡椒、片栗粉を入れて更に混ぜます。
★のマークの材料を別の器に入れて、水溶き小麦粉を作ります。

春巻きの皮のに水溶き小麦粉を塗って、具材をスプーンで掬って皮の上に乗せて巻いていきます。

10個巻けたら、油を入れたフライパンで色が付くまでこんがり焼きます。
焼き上がったらお皿やバットに乗せてください。

味付けは薄めなので、お好みで醤油などの調味料をつけて召し上がってください。