きのことネギのからし酢和え

ぶなしめじは根本を切り、小房に分ける。エリンギは薄切りにして半分くらいの大きさにする。

小鍋に①とaの酒と水を入れて蒸し焼きにする

ねぎは塩ゆでにして３㎝くらいに切って絞る。カニカマはほぐす。