豚肉の青椒肉絲

ローズポーク細切りは解凍して水気を拭き取り、塩・こしょうをふって片栗粉をまぶす。

にんにくと生姜はすりおろし、ピーマンとじゃがいもは縦5ｍｍ幅に切る。

フライパンに油を入れて熱し、にんにくと生姜を弱火で1分炒め、香りが出てきたら①を加えて中火で2～3分炒める。