5分で完成！中華風トマトと卵のスープ

鍋にサラダ油を入れて熱し、中火で生姜スライスを香り立つまで1分程度炒め、生姜を取り出す。

1にトマトを加え、トマトの汁が出てきて沸々するまで1分程度炒め、塩、砂糖、コショウ、酒、醤油を加える。

2に鶏ガラスープの素、水を加え、沸騰するまで1分くらい加熱する。

4に溶き卵をスープの中でなぞるようにスプーンで数回に分けて加え、火を止め予熱で卵に火を通し、ネギを散らして完成。