5分で完成!中華風トマトと卵のスープ
Description
片栗粉でとろりと仕上げた中華圏で良く作られているスープです。
少ない材料で時短で作れるので朝食にもオススメです。
少ない材料で時短で作れるので朝食にもオススメです。
材料
(2人分)
生姜スライス
2〜3枚
サラダ油
小さじ1
砂糖
小さじ1/2〜1
塩
小さじ1/4
酒
大さじ1
醤油
小さじ1/2
コショウ
少々
2カップ
鶏ガラスープの素
小さじ2強
ごま油
小さじ1/2
片栗粉…大さじ1 水…大さじ1
1〜2個分
2本分
作り方
コツ・ポイント
スープは水溶き片栗粉でとろみ付けてから、溶き卵を数回に分けてスープの中になぞるようにスプーンで加えると卵がふわっとします。
トマトの酸味具合で砂糖の量は調整してください。
トマトの酸味具合で砂糖の量は調整してください。
このレシピの生い立ち
とろみが強めの中華スープ、とろみで身体も温まりそうな気がして、サラサラの液状のスープよりも多少ボリュームが有ると思い朝食向けに作ってみました。