じゃが芋、人参、玉葱、かぼちゃで焼き野菜

じゃが芋や人参などの根菜は、１cmちょっと以下の厚さにカットします。

１.2cmくらいまで行けます☆

じゃが芋や人参などの根菜は、ふんわりラップをして100ｇにつき70秒～80秒600Wでチンして、出た水分を捨てておきます

グリルパンなどの容器に薄ーく油を引いてから、オリーブ油と塩をまぶしてよく絡めたじゃが芋や人参などの根菜を底に並べます。

野菜の種類やお好みにより、事前にボウル等に入れて塩やオリーブ油を振りかけて混ぜておいてもよいです☆

魚焼グリルを点火し、２分ほど予熱します。

その間、底がやや厚めのグリルパンなどを使っている場合には、コンロで

工程４のグリルパンなどを中火で１分半ほど加熱し、容器をかなり熱くしておきます。

続けて、(弱火、弱火)で５分焼いてから、グリルから引き出してみて焼き具合をチェックします。

写真は強３分＋弱５分の直後

２段目の野菜をいったん取り出しておき、

根菜は、底の面に接触させて焼いた方がおいしいので、できるだけ根菜を裏返します。

２段目の野菜を戻します。

分かる範囲で、出来る範囲で２段目も裏返しておきます。

工程12の写真の状態を、テーブル上に移して撮影。

２段目が玉ねぎの場合。

天ぷらにした玉ねぎの味・食感に似ています☆

玉ねぎの６割くらいを使用。

２段目がかぼちゃの場合。

２段目の野菜が無い場合、弱火各５分では焼けすぎるので、焼き色を見て２回の弱火の時間を短くしてください。

２段目に野菜があると、こんな感じで焼き上がります。

２段目がかぼちゃで、トップ画像の右側・工程15の写真時。

揚げない唐揚げは、底の厚みが３ミリ以上の奴で弱火部分を４分版で焼くと、写真のグリルパン相当で焼くよりもかなり美味しいよ！