毛ガニと絹ごし豆腐のあんかけ
かにのマルマサ
作り方
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1
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チンゲン菜は、葉と茎に切り分けて食べやすい大きさに切ります。
毛がにダシ↓
レシピID :6946770
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2
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フライパンに油を入れて熱し、チンゲン菜の茎を炒めます。
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3
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毛がにダシを加えて片栗粉、ごま油以外の調味料をすべて入れます。
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4
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むき海老、豆腐を加えてひと煮立ちさせます。
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5
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むき身、チンゲン菜の葉を加えて軽く混ぜフタをして3分程弱火で煮ます。
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7
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毛ガニの濃厚なダシと、蟹身の上品な味わいをお楽しみください。
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8
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炊きたてのアツアツご飯と相性抜群です。ぜひお試しください。
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9
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2023/02/14
「毛ガニ」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます。
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コツ・ポイント
今回はチンゲン菜を使いましたが、白菜やほうれん草でも美味しいと思います。入れる具材も色々とアレンジをしてお楽しみください。
このレシピの生い立ち
北海道を代表する海の幸、毛ガニ。北海道では、ほぼ一年を通して水揚げされています。そんな旬の毛ガニを使ったレシピをご紹介いたします。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
かにのマルマサ
