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我が家の豚汁

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Description

具だくさんで美味しい一品です☆

材料 （４人分）

豚バラ
200g
塩
少々
こしょう
少々
ごま油
大２
ゴボウ
1/2本
にんじん
1/2本
大根
５cm
里芋
３個
しいたけ
２枚
水
適量
こんにゃく
1/2枚
味噌
適量
木綿豆腐
1/2パック
ねぎ
1/2本
ごま油(仕上げ)
大1/2

作り方

  1. 1

    塩こしょうした豚バラを５cm幅に切り、鍋に油をしき軽く色が変わるまで炒める。

  2. 2

    ゴボウを水洗いし、めん棒などで繊維を壊すように叩く。斜め切りして水にさらす。

  3. 3

    ゴボウを鍋に入れ炒める。にんじん、大根をいちょう切りにし鍋に加える。

  4. 4

    里芋を半月切り、しいたけも加え炒める。水を具が被るくらい入れ沸騰させアクを取る。

  5. 5

    こんにゃくを沸騰した別鍋に入れひと煮立ちしたらざるにあげ、鍋に加える。

  6. 6

    味噌、木綿豆腐、輪切りしたねぎを入れる。ごま油を加え出来上がり♪

コツ・ポイント

ゴボウはめん棒で叩くと味が染みやすいです。こんにゃくはアク抜き不要とあっても湯がいた方が美味しいです♪

このレシピの生い立ち

寒い季節に食べたくなる家族も大好きなメニューです。
レシピID : 7423345 公開日 : 23/01/20 更新日 : 23/04/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年2月23日
初れぽ
写真
★☆あっこ★☆
しいたけを入れ忘れてしまいましたが、美味しかったのでオーライで！

美味しく作っていただきありがとうございます♡

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りんごキッチン☆
我が家の豚汁
by りんごキッチン☆