【使いきり】丸ごとにんじんポタージュ

にんじんはよく洗い、おろし金で皮ごとすりおろす。

玉ねぎは、3～4mmの粗みじん切りにする。

スライスハムは、1cm角に切る。

パセリをみじん切りにする。

鍋にオリーブ油をひき、2、3、4を中火で約5分間炒める。

1を加え、全体に火が通るまで、弱火で約2分間炒める。

コンソメを加え、塩・こしょうで味をととのえる。

器に盛り、5を彩りよくふり、出来上がり。