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プチトマトを、くし切りにします。
続けて、玉ねぎをスライスします。
小鍋にプチトマト、玉ねぎ、水を入れ、強火にします。沸騰したらアクを取り、弱~中火で7分間ゆでます。
さらに、牛乳を入れて温め、塩麴を加えて混ぜれば、できあがり。