炊飯器で簡単★海老ピラフ（ウインナー）
たうんびー
作り方
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1
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お米を洗い、ザルにあげておきます。（炊く30分前に準備します）
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2
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ブイヨンを1カップ程のお湯で溶かしておきます。
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3
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にんにく、たまねぎ、人参をみじん切りにします。
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4
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フライパンにバターをひき、にんにくを炒めます。
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5
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香りが出たところに、たまねぎ、人参を加えて炒めます。弱火で透き通るまで炒めておきます。
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6
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さらに海老を加えます。色が変わったところで白ワインを入れます。さっと炒めたら火を止めます。
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7
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炊飯器にお米を入れます。2のブイヨンスープを加えます。さらに水を足して、普通の水加減になるようにします。
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8
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塩、胡椒を加えて混ぜておきます。最後にお米の上に、6の具をのせます。
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9
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炊飯器のスイッチを入れて炊き上げます。
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10
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全体をさっくり混ぜたら出来上がりです。刻みパセリをかけて完成です。
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＊応用レシピ＊
ウインナーのピラフ
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海老ピラフの材料を少し変えます。
人参→パプリカ1/4個、海老→ウインナー6本
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手順1～5は同様。
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16
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手順5でたまねぎのみを炒めあわせます。
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手順6でウインナーとパプリカを加えます。色が変わったところで白ワインを入れます。さっと炒めたら火を止めます。
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手順7～10は同様。出来上がりです。
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コツ・ポイント
たまねぎを炒めるのがポイント。コンソメではなくブイヨンを使っています。溶けにくいので、あらかじめ溶かして使いました。炊き立てが美味しいです。残りは冷凍して食べる分だけ温めています。
このレシピの生い立ち
手軽に炊飯器を使って作りました。
たうんびー
