冷えとり★鶏つみれのヘルシーきのこスープ

つみれを作る。ボウルにAを入れてよく混ぜる。
みじん切りには、ダイソーの「ハンドル野菜カッター」使用がオススメ。

沸騰させたお湯に鶏がらスープと大根を入れる(B)。
お湯は電気ケトルで沸騰させると楽チン・時短♪

１を整形し、加熱する(大さじスプーンサイズのつみれが約20個弱作れる)。
スプーン2本使うと手を汚さずに整形できます♪

完成！
(物足りなければ醤油小さじ1、ごま油などで調整。)
あれば、人参薄いちょう切りや小ネギを加えると彩りがUP。

【2日目、3日目用の味変】
キムチを追加すると旨辛・ポカポカで美味しいです♪
七味や一味、柚子胡椒でもオススメ。

【スープの量が減ってきたら…】
大根おろしを追加して、みぞれ汁風に。
お豆腐やお餅、落とし卵を加えると、満足度UP。