ご飯が進む♪鶏肉のさっぱりマリネ

鶏もも肉を一口大に切り、塩コショウで下味をつける。

１に片栗粉をまぶし、油で揚げる。

鶏もも肉を揚げている間にソースの準備をする。玉ねぎは3〜5mm程度の薄切り、にんじんは千切り、ピーマンは細切りにする。

４に３で切った玉ねぎとにんじんを入れてしんなりするまで炒める。

野菜がしんなりしたらＡの調味料とピーマンを入れてソースがとろみが出るまで煮詰める。

ソースにレモン汁を入れて風味をつける。