麻婆茄子
cfilorvy
作り方
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1
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長ねぎ(1/2本)をみじん切りにする。
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2
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なす(3本)はへたを切り落とし
食べやすい大きさに切る。
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3
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キッチンペーパーで水分を拭き取り
ボウルに入れて
サラダ油(大さじ3)
を加え全体にからめる。
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4
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フライパンになすを入れて
中火で熱し焼き色がつくまで焼き
焼き色が付いたら取り出す。
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5
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同じフライパンに
豚ひき肉(50g)
おろししょうが(大さじ1)
を加えて中火で熱し
ひき肉の色が変わるまで炒める。
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6
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豆板醤(小さじ1)
を加えて混ぜ合わせる。
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7
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水(200cc)
酒(大さじ1)
砂糖(大さじ1/2)
しょうゆ(大さじ1)
鶏がらスープの素(小さじ1/2)↓
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8
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フライパンに加えたら
混ぜて煮立たせ
蓋をして弱火で8~10分程煮る。
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10
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とろみがつくまで加熱したら完成!!
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
いつも作っています!!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
