国際的な指揮者さんのスパゲティナポリタン

スパゲティは規定時間で茹でる。ウインナーは斜め3mm幅でベーコンは3cm幅でピーマンと玉ネギとマッシュは5mm幅で切る。

シッカリと湯切りしたスパゲティをマヨネーズで和える。粗熱を除きラップをかけて冷蔵庫で6時間以上寝かせモチモチっとさせる。

フライパンに油をひきウインナーとベーコンを入れ中火で加熱。ベーコンの脂が透け始めるまで炒めて取り置く。

4の油気で2のスパゲティを中火で炒める。途中でフライ返しで押し付けて軽く焼き目をつける。

5に3と4を戻してよく混ぜた☆とバターを加える。

6のフライパンを煽りながら強火で一気に炒める。