鶏レバーのレバニラ炒め

鶏レバーは余分な脂などを切り落とし食べやすく小さめに切る。ボールに水を入れて余分な血を洗い流す。

ボールの水を取り替えてレバーを洗う。水を捨てて水分を拭き取る。下味につけておく。

もやしは洗いザルに入れておく。玉ねぎはスライス、にらは食べやすい長さに切る。

フライパンに油を入れて鶏レバーを中火以下で焼く。焼き色がついたらひっくり返してふたをして弱火でじっくり焼く。一度皿に出す

フライパンを綺麗にして油を入れる。玉ねぎを炒めしんなりしてきたらもやしを入れて炒める。

合わせ調味料と鶏レバーを入れて炒める。調味料が回ってきたらにらを入れてさっと炒める。

☆片栗粉の明記を忘れていました。下味の時に使います。ご指摘有難うございます。