柚子入りカンタン白菜漬け♪

白菜は3㎝くらいに切り、塩をまぶし耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけたら500wで2分30秒レンジにかける。

①のラップを外し、粗熱をとり、キッチンペーパーで水気をとっておく。

柚子はよく洗い、黄色い皮の部分だけ剥き、千切りにする。

最後に輪切り唐辛子を入れ、空気を抜き、平らにして冷蔵庫に入れる。

30分もあれば、ここまでしんなりするのでお急ぎの場合はすぐに。一晩冷蔵庫に入れておけば、更に馴染んで美味しくなります。