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甘酒・塩麹・醤油麹で作る　ハヤシライス♬

甘酒・塩麹・醤油麹で作る　ハヤシライス♬の画像

Description

《食べて疲労回復♪》
バテたカラダに旨みが効く♡
発酵食品は最高

材料 （4人分）

オリーブオイル
大さじ1
牛肉切り落とし
200g
玉ねぎ
1個
小麦粉
大さじ2
塩麹（牛肉用）
大さじ1
塩麹（煮込み用）
大さじ2
★水
1カップ
★ カットトマト　（缶でもOK）
約400g
★ 甘酒　
大さじ2
★ 醤油麹
大さじ2
★ コンソメ
大さじ1
★ 赤ワイン
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    ビニール袋に一口大に切った牛肉と塩麹を入れて揉みこみ30分おく

  2. 2

    写真

    玉ねぎを薄切りにする

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し牛肉と玉ねぎを炒める

  4. 4

    写真

    ③の肉に火が通ったら小麦粉大さじ2を入れて中火で2分程度炒める

  5. 5

    写真

    ④に★を入れて沸騰したら30分煮込む
    ※時々かき混ぜて焦げないように注意する

コツ・ポイント

◎具材を炒めたらあとは調味料を入れて一気に煮込むだけ♪

このレシピの生い立ち

塩麹、醤油麹は我が家の調味料として大活躍。その旨みにプラスして、飲む点滴と言われる甘酒を使い、うまうま疲労回復ハヤシライスを作ってみました♡
レシピID : 7431796 公開日 : 23/01/29 更新日 : 23/01/29

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甘酒・塩麹・醤油麹で作る　ハヤシライス♬
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