島野菜の七草がゆ

米をとぎ、ザルなどにあげて水切りしておく。

サツマイモ、島大根、人参、豚肉（ゆでておく）は５ｍｍのさいの目に切る。

ヨモギ、フダンソウ、サクナは細かく切り、水を入れたボウルの中でもみ洗いし、あくを抜く。

煮立ってきたら全体を混ぜて豚肉の茹で汁と昆布粉末だしを入れてさらに煮込む。

全体的にとろみが出たら味噌を入れ味を調え、火を止める。

器に盛り付け小口切りにした青ネギをのせる。