さっぱりプリプリ★具だくさん水餃子
Description
我が家の定番です。めっちゃ具沢山なので、これだけ作れば野菜も肉も摂れるから他のおかずいらない〜というズボラ料理です。
アンジェリカ4125
材料
（2）
3袋
200g
100g
1わ
1/4本
◯おろしにんにく
1かけ分
◯しょうが汁
少々
△青梗菜(みじん切)塩して軽く搾る
1株
1cm
小1袋
●塩
小さじ1/2
●醤油
小さじ1/2
●オイスターソース
小さじ1/2
●顆粒中華スープのもと
小さじ1
●ゴマ油
大さじ1
大さじ3.5
●こしょう
少々
●砂糖
ひとつまみ
お好みで
作り方
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1
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◯の材料をみじん切りする。
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2
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特にえびはよくたたいて、練ってください。おいしくなります！
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3
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ボウルに材料を入れ、●の材料を入れてよく練る。にんじんはすりおろしでも良いが私は歯ごたえが好きなので腎切りにしました。
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4
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よく練ります。
△の内容は、ここに書いてあるもの以外でも冷蔵庫に余ったキャベツや白菜など自由にアレンジしてみてください。
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5
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包みます。私はこんな感じに包んでみました！
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6
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底に小麦粉を十分はたきます。
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7
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作ったら皿に並べ、数時間冷蔵して落ち着かせます。
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9
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たっぷりの湯を沸騰させて、餃子を入れます。
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10
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餃子が全部浮いたら、カップ1の水を差し水します。
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11
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再び沸騰したら、網じゃくしですくいます。
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12
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できあがりです！
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13
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ポン酢で、水餃子に白髪ネギを乗せて、いただきます。冷めてもおいしいです。
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コツ・ポイント
片栗粉をしっかり入れると、茹でても崩れずにシャキッとツルっとプリプリでいただけます。酢醤油でもおいしいです。
このレシピの生い立ち
最初はにら、豚肉、えびだけで作っていましたが、
これだけで色々栄養が摂取できるようにいろんな野菜を入れるようになって、より味が豊かになり美味しくなりました！
これだけで色々栄養が摂取できるようにいろんな野菜を入れるようになって、より味が豊かになり美味しくなりました！
アンジェリカ4125
