具だくさんちゃんぼん♪

むきえびは、背わたを取り、塩と片栗粉をまぶして水洗いし、水気を切っておく。

うずらの卵は、ひたひたの水を入れ中火で沸騰させ2分茹でたら火を止め、そのまま余熱で2〜3分置いておく。

豚肉、野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切っておく。