チキンとマッシュルームのフェットチ-ネ

よく冷えた白ワインと合う、手軽にできるパスタです。

材料 (4人分)

フェットチ-ネ
400g
鶏むね肉
2枚
バター
30g
ベーコン
4枚
マッシュルーム
250g
80ml
170cc
ねぎ
1/4本分
小麦粉
大さじ3
パルメザンチーズ
適量

1

チキンは食べ易い大きさに切ります。ベーコンは1.5cmくらいに切る。マッシュルームはスライスする。鍋にバター、オイルを熱し、チキン、ベーコン、マッシュルーム、みじん切りにしたにんにくを炒める。さらに刻んだねぎを加えさっと炒める。

2

ボールに小麦粉と生クリームをだまにならないように泡立て器で混ぜる。これとパスタ以外の材料を全て1に加える。ソースに十分とろみがついたら、塩こしょうで味を調える。

3

茹でたパスタを2に入れソースをからめる。
お皿に盛り、おろしたパルメザンチーズをかける。

コツ・ポイント

フェットチ-ネはとてもくっつき易いので,たっぷりの水で茹でましょう。

このレシピの生い立ち

レシピID : 7446 公開日 : 00/08/18 更新日 : 00/08/18

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