チキンとマッシュルームのフェットチ－ネ

チキンは食べ易い大きさに切ります。ベーコンは1．5ｃｍくらいに切る。マッシュルームはスライスする。鍋にバター、オイルを熱し、チキン、ベーコン、マッシュルーム、みじん切りにしたにんにくを炒める。さらに刻んだねぎを加えさっと炒める。

ボールに小麦粉と生クリームをだまにならないように泡立て器で混ぜる。これとパスタ以外の材料を全て1に加える。ソースに十分とろみがついたら、塩こしょうで味を調える。

茹でたパスタを2に入れソースをからめる。
お皿に盛り、おろしたパルメザンチーズをかける。