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れんこんチップスチョコレート

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Description

バレンタインにぴったりな、パリッと甘じょっぱいお菓子です！れんこんの形とカラフルなチョコレートで華やかな一品に。

材料 （約50枚分）

れんこん
約300g
サラダ油
適量
塩
適量
板チョコ（ミルク）
1枚
板チョコ（ホワイト）
2枚
☆ゆずパウダー
小さじ1/4
★阿波晩茶パウダー
小さじ1/4
★鳴門金時パウダー
小さじ1/2
★ビーツパウダー
小さじ1/6

作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむいて2～3ミリにスライスする。

  2. 2

    スライスしたれんこんは酢水に浸けておく。

  3. 3

    ミルクチョコ、ホワイトチョコをそれぞれ割って湯煎で溶かす。

  4. 4

    ミルクチョコ20ｇに☆、ホワイトチョコ20ｇに★をそれぞれ入れて良く混ぜる。

  5. 5

    れんこんの水気を切り、軽くキッチンペーパーで拭く。

  6. 6

    フライパンにサラダ油を2㎝ひいて170℃まで温めたられんこんを揚げる。

  7. 7

    キツネ色になるまで揚げたら、油を切ってボウルに移し塩を適量入れて和える。

  8. 8

    4をスプーンですくって揚げたれんこんの半分くらいまでかけ、バットに並べる。

  9. 9

    冷蔵庫で30分ほど冷やしたら完成♪

コツ・ポイント

れんこんを揚げている時にチョコが固まってしまう場合は再湯煎して下さい！
揚げたれんこんにチョコをかける時、穴にもチョコが入ってしまうので爪楊枝で穴を開けると綺麗に仕上がります。

このレシピの生い立ち

果実の香り ゆずパウダー
発酵茶葉の香り 阿波晩茶パウダー
徳島名物 鳴門金時パウダー
真っ赤な野菜 ビーツパウダー
使用
レシピID : 7449227 公開日 : 23/02/15 更新日 : 23/02/15

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れんこんチップスチョコレート
by 株式会社マルハ物産