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「ピリ辛スープ」名古屋市大人気給食の覚書

「ピリ辛スープ」名古屋市大人気給食の覚書の画像

Description

名古屋市で大人気の給食☆

材料

⑤にんにく
少々
⑤豚肉
100g
⑤人参
25g
⑤玉ねぎ
50g
⑤こしょう
適宜
⑥水
400〜450
⑦白菜
100g
⑦ねぎ
50g
⑦豆腐
100g
④⑦★信州味噌
大さじ１
⑦★コンソメスープの素
小さじ1
⑦★豆板醤
小さじ1/2
⑦★しょうゆ
大さじ１
⑦★酒
小さじ1/2
⑧ニラ
25g

作り方

  1. 1

    野菜を細切り、にらは2㎝くらいに切る

  2. 2

    にんにくはみじん切り

  3. 3

    豆腐はさいの目切り

  4. 4

    味噌はぬるま湯で溶く

  5. 5

    油を熱し、にんにくを炒め、豚肉、人参、玉ねぎの順にこしょうを振りながら炒める

  6. 6

    水を加えて煮る

  7. 7

    沸騰したらアクを取り、
    ★を入れて煮る

  8. 8

    最後にニラを加え、沸騰したら完成

コツ・ポイント

野菜はg表示してありますが、適当で大丈夫です

このレシピの生い立ち

学校からレシピを貰ってきたので覚書
レシピID : 7452096 公開日 : 23/02/18 更新日 : 23/02/18

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ぴくしー☆
「ピリ辛スープ」名古屋市大人気給食の覚書
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