紅茶バナナケーキ
作り方
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バターをクリーム状にし、砂糖を何回かに分けて入れて混ぜる
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砂糖を入れていた器に卵を割入れよく溶く。溶けたら少しずつバターに入れてかき混ぜる。最後の方で分離してきたら↓↓↓
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計ってある粉をスプーン1杯くらい入れて混ぜるといいよ!
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紅茶ティーバッグの中身・アーモンドダイスを入れて混ぜ、潰したバナナを入れる(ここで大体また分離する^^;)
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粉類を入れて混ぜる。粉っぽさが無くなり生地が気持ちツヤッとしたら混ぜるのを止める
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型に7-8分目ほど入れ、170度に余熱しておいたオーブンで焼く。大体45~50分くらい!(まだやる事あるよ)
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オーブンに入れてパウンド型なら15分くらい、マドレーヌ型なら5~10分くらいしたら(表面が少し膨らんできたら)↓↓↓
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ナイフで表面に切れ目を入れると膨らみやすく綺麗に焼けます
パウンド型なら30分くらいしたらアルミホイル被せた方が良いかも
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焼き上がりにシロップを塗りたい人は焼けるちょっと前に☆を火にかけ気持ち煮詰めてね(*^^*)
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多分マドレーヌ型なら25-30分前後で焼き上がると思います。
パウンド型の場合写真のように両端が高くなるよう生地を↓↓↓
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入れると膨らみが綺麗です。
●金属のパウンド型を使用する場合油脂を塗って強力粉や米粉を振って余分な粉は叩いて使ってね
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焼けたらしばらく型に入れたまま冷ます。シロップ塗る時はこの時にハケで塗ってください。
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熱いうちに型から出そうとすると大体崩れます( ̄▽ ̄;)
写真のシロップはイチゴジャムのシロップを少し入れています。
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