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キクラゲを水で戻して細切りにしておきます
玉ねぎは細くくし切り、ごぼうとにんじんは細切りにします
鍋にごま油を入れてみじん切りにした生姜を入れて弱火で香りを出します
2cm角に切った鶏もも肉を炒めて色が変わったら、ごぼう、人参、玉ねぎを入れて炒めます
細切り筍とキクラゲを入れて油を回すように混ぜます
水、醤油、鶏がらスープの素、創味シャンタン、塩を入れて15分ほど煮ます
玉ねぎが透明になったらみじん切りにした茗荷を入れて味を整えたら完成です