本格☆チキンカレー
☆はる☆
作り方
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鶏モモ肉に塩・こしょうした後、サラダ油を熱した平鍋で表面に焦げ目をつける。そこに水１０００ｍｌと固形コンソメを加え水量が８００ｍｌになるまで煮詰める。
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3
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サラダ油を熱した深鍋に、にんにく・しょうがを入れて炒め、香りがでたら玉ねぎとバター１を加え弱火で玉ねぎがあめ色になるまで炒める。
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4
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浅鍋にバター２を溶かし小麦粉を加え、粘りが消えやや茶色くなるまで、かき混ぜながら弱火で加熱し、カレー粉を加え香りたつまでさらに加熱。
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5
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４に人参・りんご・チャツネを加え、２のスープを少しずつ加えてのばす。
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6
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３の玉ねぎに５のスープをあわせる。鶏肉を入れて３０分以上煮込む。
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7
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塩・こしょうで味を整えて、完成☆
お皿に盛った後、生クリームを少しかけるとさらにコクがでます☆
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
けっこう前に作ったんで写真はないんですが、おいしかったのでレシピアップしてみました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆はる☆
