うずらと魚介のマリネ【うずら.com】

下準備
・玉ねぎをみじん切りにします。
・細ねぎは小口切りにします。
・エビの背わたを取ります。

パプリカはグリルで焼くか、直火で表面の皮が真っ黒になるまで強火で焼き、皮を剥いたら千切りにします。

フライパンにオリーブオイルを入れたら海老を軽く炒め、火が通ったら冷ましておきます。

皿に盛りつけたら、細ねぎを散らします。