ひじきと大根のきんぴら

ひじきは水で戻した後はよく洗う。大根はやや太めの千切りに、人参は大根より細めの千切りにする。大根の葉をみじん切りにする。

フライパンにごま油とぬるま湯でもどして細い輪切りにした赤唐辛子を入れ、弱火で炒め赤唐辛子を取り出す。

大根と人参を炒め多少しんなりしてきたらひじきを加える。