詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

食物繊維たっぷり！腸活の味方「おから煮」

食物繊維たっぷり！腸活の味方「おから煮」の画像

Description

美味しくて常備菜にぴったりな、おから煮です。
おから自体も食物繊維がたっぷりの上に、ヒジキ等で
腸活に大活躍です。

材料

おから
1袋300g
あく抜き白滝使い切りサイズ
1袋
油揚げ（細切り）
1枚
生しいたけ（薄切り）
3枚
ニンジン（千切り）
1／2本
ゴボウ（ささがき）
1／2本
ヒジキ（水で戻した物）
大さじ3
インゲン（2センチ幅）
6本
長ネギ（斜め薄切り）
1本
★和風だし
400cc
★酒
大さじ2
★砂糖
大さじ2.5
★ミリン
大さじ2
★しょう油
大さじ3
油（ゴマ油or米油）
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    インゲンを茹でる

  2. 2

    写真

    フライパンに油を入れ、おからがパラパラになるまで
    炒る

  3. 3

    写真

    おからを炒り付けたところ

  4. 4

    ★印の調味料を合わせておく

  5. 5

    写真

    インゲン以外の材料をフライパンの中に入れる

  6. 6

    写真

    合わせ調味料もフライパンに入れて、全てがまんべんなく
    混ざったら、蓋をして弱火で4分煮る

  7. 7

    4分経ったら蓋を開け、茹でてあるインゲンを入れ
    蓋をし、弱火で3分煮続ける。

  8. 8

    写真

    3分煮たら火をを止めて、蓋を開けネギを入れ
    またまんべんなく混ぜ合わせて出来上がり

コツ・ポイント

材料が多いので、準備したり切ったりするのが
大変ですが、出来上りを食べたらほっこりします。

おからは炒り付けなくてもいいのですが、炒り付けると
おからのくさみが抜けるそうです。

このレシピの生い立ち

腸活にいいお惣菜を考えてて、母が作ってくれた
おから煮を思い出して、作り置きしました。
いつもすごい量が出来るので、半分は冷凍してます。
レシピID : 7458484 公開日 : 23/02/24 更新日 : 23/03/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
ふさっ子
食物繊維たっぷり！腸活の味方「おから煮」
by ふさっ子